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重庆美食豆腐柴的做法

来源:未知    作者:admin1    人气:    发布时间:2018-10-11    

豆腐柴叶制成的"豆腐 "内含有大量对人体健康有益的天然食用果胶成分,蛋白质和纤维素,叶绿素和维生索C。其色泽嫩绿,口感滑爽,营养丰富,为无污染绿色食品。其根、茎、叶入药,清热解毒、消肿止血,治疟疾,泻痢,痈肿,疔疮,创伤出血,更是夏日防暑降温的佳料。

1清洗豆腐柴叶子。

2加入适量的纯净水(一般来说如果是半斤枝叶的那么加入3斤左右的水即可)。

3揉搓绿豆腐叶子,挤出汁液(方法就是抓一把一直揉搓,直至没能挤出汁液为止)。

4将纱布叠好放置在容器的上口,把汁液倒在纱布里即可(不要让汁液和渣直接流入到容器内)。

5去除过滤产生的表面的细泡沫。

6缓慢加入适量食品凝固剂时均匀的搅拌(搅拌1-2分钟即可)。

7静静等待豆腐柴凝固(不要随意晃动豆腐柴汁液,一般15分钟左右就会凝固)

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